Il Destino sta tutto lì, nelle bollicine. In quel 4 agosto di qualche anno fa in cui il nostro “ragazzo” (perchè la voglia e la passione in quello che fa sono ancora quelle…) venne al mondo.
4 Agosto 1693, ossia, la nascita dello Champagne. Ormai è una tradizione, per ogni anno in concomitanza con il suo genetliaco Pietro Pierrettori, posta sulla sua pagina social un riferimento a quel fatidico momento …
“Tra storia e leggenda, lo Champagne ha una data di nascita il 4 agosto 1693.
Abilità o casualità furono le risorse del monaco benedettino Dom Pierre Pérignon che, arrivato all’abbazia di Hautvillers nel 1656 come tesoriere, trovò i terreni in totale abbandono.
Tra quelle mura, il monaco perfezionò una tecnica di vinificazione rivoluzionaria: il metodo “champenoise”, utilizzato ancora oggi.
Grazie a questa intuizione non solo vennero risanate le finanze dell’abbazia, ma iniziò una nuova era per il mondo del vino.
Come dice l’amico, esperto enologo, dott Guido Invernizzi: “Le bollicine possono essere di qualità eccelsa, ma lo Champagne…è lo Champagne”.
“Onorato di essere nato, anch’io, il 4 agosto”.
P.S. L’abbazia di Hautvillers sorge a poca distanza da Magenta – Épernay, gemellata con la Città di Magenta”.
In queste righe sta tutta l’essenza del Presidentissimo della Pro Loco cittadina. La passione per le bollicine, spesso al centro dei Corsi dell’Università del Magentino – realtà nata accanto alla Pro Loco e oggi autentica fucina d’idee e di proposte culturali – il legame stretto con la Francia, con la sua storia, con la Ville de Magenta, che sorge proprio nella regione dello Champagne ed è gemellata proprio con la nostra Città della Battaglia. E poi ovviamente la storia, il Risorgimento italiano, le guerre d’Indipendenza sino al 4 Giugno 1859, la Battaglia di Magenta che aprì le porte a Milano e, quindi, pose le basi per l’Unità d’Italia.
Pietro Pierrettori ogni anno con la rievocazione storica ce lo ricorda. L’uomo è tenace, caparbio e leale. Indubbiamente un grande Magentino. Molti a volte criticano, parlano e poi però cosa fanno?
“La gente purtroppo parla…non sa di che cosa parla” cantavano qualche anno fa Damiano e i Måneskin in “Zitti E Buoni”….e tu caro Pietro alza il calice e brinda soprattutto a loro, ai chiacchieroni….. Auguroni dalla redazione di Ticino Notizie, avanti tutta!!!
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