La ricerca dell’innovazione, del Genio e della complessità sono ormai gli ingredienti principali che caratterizzano i piatti dei migliori ristoranti nel mondo.
Eppure ogni creazione ha bisogno di prospettiva, un richiamo alla tradizione.
Lontano dal caos della grande Milano, in un paesino di periferia che si erge sul Naviglio, una qualche mente geniale ha dato vita ad un ristorante alla portata di tutti: Il Risutin.
Una cucina che ha come protagonista il risotto, che dedica mente e cuore a quest’anima e non lo trascura anzi, lo valorizza.
Nord, centro, sud: chi non ama il risotto?
Ed è qui che il Risutin fa la magia, una proposta che soddisfa l’intero stivale.
Con qualche antipasto nella Carta per solleticare il palato, sfumature vivaci tinte sulle pareti, un servizio informale ma estremamente attento; e non dimenticate di abbinare un buon vino. Al Risutin sanno proprio come viziarti.
Sgabei, fonduta di taleggio, maionese preparata in casa, giardiniera e arancini di riso aromatizzato agli agrumi. Saper usare al meglio gli ingredienti nella loro umiltà.
E già solo così, un’esplosione di gusti che pervade bocca e stomaco: una raccomandazione, é da condividere.
Finalmente, in tutta la sua bellezza: risotto con crema di spinaci, ricotta, acciughe e taralli sbriciolati. Cura e attenzione, un incontro che parla da sé.
Avete presente quando si dice: non gli daresti una lira ma ne vale la pena? Questa è proprio una di quelle situazioni.
Si torna. Per un pranzo di lavoro, con gli amici o una serata romantica. Ancor meglio, una coccola da dedicare a sé stessi.
RISTORANTE IL RISUTIN, indirizzo e orari
Via Monastero, 10, 20087 Casterno MI
Mercoledì – lunedì pranzo: 12 – 15
Cena: 18 – 23
Martedì giorno di chiusura
Contatti
+39 02 5030 8073
[email protected]
