CASSINETTA DI LUGAGNANO – “Un buon insegnante spiega.
Un insegnante superiore dimostra.
Un grande maestro ispira.” William A. Ward
Tantissimi auguri Ezio Santin per il suo compleanno!
Maurizio e Laura, la giovane coppia che si è caricata dell’onere di riportare in vita l’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta, ha scelto delle bellissime parole per omaggiare il grande maestro Ezio Santin, che oggi compie gli anni.
Ezio Santin è già da tempo nella storia della cucina mondiale, sin da quando nel 1976 apre con la moglie Renata Fugazzi uno dei locali simbolo della rivoluzione in tavola. Assieme a Gualtiero Marchesi fu il primo chef italiano a conseguire le tre stelle Michelin, fu essenziale per la nascita e la crescita di Abbiategusto, ed ancora oggi- superati gli 80 anni- non manca mai di dare la sua presenza, specie dove ce n’è più bisogno.
Un gigante di umiltà e di stile, che di recente la bravissima Alessandra Meldolesi ha dipinto in un pezzo che vi proponiamo.
Tantissimi auguri da tutta la redazione di Ticino Notizie, maestro Ezio Santin!
Chi è Ezio Santin: il secondo chef italiano ad ottenere le 3 stelle Michelin dopo Gualtiero Marchesi