MAGENTA – Continuiamo il viaggio in via Garibaldi a Magenta per conoscere i nuovi negozi che la popolano. Da circa un mese ha aperto anche ‘Il laboratorio del gusto’, cioccolateria e pasticceria di Fabio Baldazzi. Un giovane che ha studiato in una scuola prestigiosa per diventare pasticcere e che, dopo tanta esperienza alle spalle, ha deciso di mettersi in proprio.
“Le cose stanno andando abbastanza bene – racconta – punto molto sull’elevata qualità del prodotto”. Fabio fa tutto da solo, contando sul solo aiuto della mamma. Una scommessa la sua che si aggiunge a quella di altri ragazzi che hanno aperto un’attività in via Garibaldi. Una via centrale che merita di tornare a grandi livelli. Dove i giovani che investono meritano di essere sostenuti. Fabio lavora anche nel fine settimana e, per l’imminente estate, ha intenzione di introdurre numerose novità.
Graziano Masperi
