Un connubio di amore ha portato due persone a legarsi, non solo per la vita ma anche per la stessa passione: la gastronomia.
Kateryna Gryniukh a capo della cucina, concorrente e finalista della settima edizione di Masterchef, e il marito Roberto Rocco a capo della pizzeria.
Due mondi che oggi sembrano ancora lontani, da bravi artisti creano perfette opere culinarie.
Alla base vi sono prodotti e ispirazioni mediterranei, riportati secondo le loro idee.
Nella grande Milano che ospita tante occasioni, loro offrono un mix tra bistrot fine dining e pizzeria gourmet.
Se vi state chiedendo per quale occasione sarebbe meglio esplorare questo piccolo ristorante, sappiate che non avrete bisogno di una scusa. Konnubio permette a tutti gli appassionati di poter vivere e godere dell’esperienza. Ricordatevi solo di prenotare.
A pranzo con la possibilità di scegliere fra menù alla carta e una formula di soli 20€ circa, a scelta tra antipasto e primo o secondo.
All’ingresso arriva la cortesia di Kateryna, che con professionalità e un dolcissimo sorriso accoglie i suoi clienti. Un piccolo locale di tutto rispetto, elegante ma al contempo semplice e decoroso. Si spazia dall’uscita intima a quella familiare.
Presentazioni colorate, prodotti che invadono subito l’olfatto, ancor prima che la vista faccia il suo gioco.
Le papille e la fame vengono immediatamente stimolate con uno stuzzichino: una meravigliosa focaccia al pomodoro ben lievitata, calda e sofficissima, offerta da loro. Il tocco di Roberto é solo un preambolo.
Le contaminazioni e le esplorazioni sono tante, come tante erano le proposte. Un menu che cambia periodicamente, al punto che si tratta di una sola ed esclusiva esperienza, nella sua specialità. Un meraviglioso equilibrio, i sapori si bilanciano, in bocca tutto esplode. Sebbene al primo morso possa risultare un susseguirsi di protagonismo, alla fine tutto si amalgama e resta la piacevolezza.
Da sgrassare con un meraviglioso calice di vino, in questo caso un bianco consigliato dalla casa.
Segue il primo piatto: impiattamento semplice, nessun ingrediente prevalente; si sarebbe sposato genuinamente con qualsiasi opzione scelta durante il pasto. Alcun sovrasto. Nessun minimalismo – visti i prezzi – e tutto si conclude perfettamente.
Un dulcis in fundo, divenuti famosi per il loro sfumature di limone, regala freschezza ad ogni stagione.
Si può solo che rispondere con entusiasmo e permettere ad artisti come loro di dominare la scena e la nuova generazione di una cucina che è sempre in espansione, senza limitare il pubblico ma anzi, accogliendolo in ogni occasione.
Un vero Konnubio.
Ristorante Konnubio, indirizzo e orari
Via Valtorta, 36, Milano
Lunedì – giovedì: 12 – 14:30 / 19 – 22:30
Venerdì e sabato : 12 – 14:30 / 19 – 23
Domenica chiuso
Contatti
[email protected]
+39 3755300326
