Da domani, venerdì 19 giugno, al 25 giugno torna “Birrifici Aperti”, l’evento promosso da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, per avvicinare consumatori, appassionati e curiosi al mondo della birra artigianale italiana.
Anche la Lombardia sarà tra le protagoniste dell’edizione 2026, con un calendario diffuso di visite in birrificio, degustazioni guidate, eventi in tap room, musica, food pairing e momenti di incontro con i produttori.
L’edizione di quest’anno avrà un significato particolare: nel 2026 ricorrono infatti i 30 anni della birra artigianale italiana, nata convenzionalmente nel 1996 con l’avvio delle prime esperienze pionieristiche che hanno dato vita a un movimento oggi riconosciuto come una delle espressioni più originali e dinamiche del Made in Italy agroalimentare.
Per celebrare questo anniversario, Unionbirrai ha promosso “Buona questa Birra!”, un progetto nazionale che unisce i birrai italiani nella produzione di una birra collettiva, realizzata attraverso cotte condivise in diverse regioni della Penisola. Una birra pensata non solo per essere degustata, ma per raccontare trent’anni di passione, indipendenza, ricerca, qualità e cultura brassicola.
In Lombardia, il progetto vivrà uno dei suoi momenti centrali al Birrificio Lariano, dove venerdì 19 giugno, a partire dalle ore 17, è in programma una visita in birrificio con possibilità di fermarsi alla sera per cena, street food e musica dal vivo. L’appuntamento sarà anche l’occasione per vivere una festa in birrificio con la presenza delle birre dei produttori che hanno partecipato alla cotta comune di Unionbirrai e per valorizzare la cotta pubblica lombarda di “Buona questa Birra”, simbolo concreto dello spirito collaborativo che anima il trentennale.
Durante Birrifici Aperti, il pubblico potrà visitare i birrifici aderenti, conoscere da vicino il lavoro dei produttori, partecipare a degustazioni, eventi e momenti di convivialità, scoprendo le realtà locali che ogni giorno contribuiscono alla crescita del comparto. In diverse tappe sarà possibile assaggiare proprio “Buona questa Birra!”, una Italian Pils nata da una ricetta comune condivisa, ma aperta alla sensibilità e all’interpretazione dei singoli birrai.
“Questa edizione di Birrifici Aperti – spiega Vittorio Ferraris, presidente di Unionbirrai – è davvero speciale, perché cade nell’anno in cui la birra artigianale italiana compie 30 anni. Per l’occasione abbiamo dato vita a ‘Buona questa Birra!’, un progetto che rappresenta perfettamente lo spirito del nostro movimento: fare birra di qualità insieme, condividerla e raccontare al pubblico il valore dei piccoli produttori indipendenti. Le prime produzioni saranno disponibili proprio in questi giorni, mentre in alcune realtà sarà possibile assistere anche alle cotte che daranno vita alle prossime versioni della birra collettiva”.
Il calendario lombardo coinvolge diverse realtà del territorio. A Busto Arsizio, il Birrificio OV aprirà la settimana il 19 giugno con un DJ set in tap room alle ore 21.30, per poi proporre il 20 giugno, alle ore 10, una visita guidata durante la preparazione di una cotta. Dal 22 al 25 giugno, a partire dalle ore 17, spazio all’happy hour con tutte le birre alla spina a 4 euro e promozioni dedicate in tap room.
A Darfo, Pagus proporrà sabato 20 giugno due esperienze di degustazione: alle ore 15 la “Summer experience”, con laboratorio sulle materie prime, visita guidata tra i filari di luppolo e degustazione delle quattro birre prodotte dall’azienda agricola abbinate a prodotti locali; alle ore 17 la “Easy beer experience”, un percorso base di avvicinamento alla birra con degustazione di tre tipologie prodotte dall’azienda.
A Sesto San Giovanni, il Birrificio Muttnik aprirà le porte sabato 20 giugno, dalle ore 10, con visite, degustazioni, cibo e musica nel beer garden. Sempre il 20 giugno, dalle ore 17, il Birrificio Rurale proporrà una visita gratuita senza prenotazione, mentre dal 19 al 21 giugno porterà in spina la Italian Pils “Buona questa Birra”, prodotta con Muttnik, Menaresta e Lariano, insieme a tre birre a rotazione dei birrifici coinvolti.
Domenica 21 giugno, alle ore 10, il Birrificio Vetra a Caronno Pertusella organizzerà una visita in birrificio con degustazione guidata di quattro birre. Sempre domenica 21 giugno, alle ore 11, The Wall proporrà una visita con degustazione guidata da Oscar Mancin e, dalle ore 12, l’apertura del pub in occasione della sagra della salamella.
Il progetto “Buona questa Birra!” ha già coinvolto centinaia di birrifici lungo tutta la Penisola. Le cotte collettive si sono svolte in numerose regioni italiane, confermando il carattere diffuso e partecipato dell’iniziativa. Altre produzioni sono già in programma, con l’obiettivo di rendere “Buona questa Birra!” un grande racconto corale della birra artigianale italiana.
“Birrifici Aperti – aggiunge Ferraris – vuole promuovere la cultura della birra artigianale in Italia, educare i consumatori alla varietà e alla qualità delle birre prodotte localmente e sostenere i piccoli produttori in un panorama birrario complesso e competitivo. L’idea è semplice: entrare nei birrifici, incontrare chi la birra la produce ogni giorno e capire che dietro ogni bicchiere ci sono competenza, territorio, materie prime, passione e indipendenza”.
La scelta della Italian Pils come stile di riferimento non è casuale. Si tratta di uno degli stili più rappresentativi del contributo italiano alla cultura brassicola internazionale: una birra elegante, accessibile, riconoscibile, capace di parlare sia agli appassionati sia a chi si avvicina per la prima volta alla birra artigianale.
Con Birrifici Aperti 2026, Unionbirrai invita dunque il pubblico lombardo a vivere un’esperienza diretta nei luoghi dove nasce la birra artigianale: non solo degustazione, ma conoscenza, incontro e partecipazione. Un’occasione per celebrare trent’anni di storia e guardare al futuro di un settore che continua a rappresentare un presidio di qualità, creatività e indipendenza produttiva.
Il calendario degli appuntamenti e dei birrifici aderenti è disponibile sul sito birrificiapertiunionbirrai.it, mentre ulteriori informazioni sul progetto “Buona questa Birra!” sono disponibili su buonaquestabirra.it.
