ABBIATENSE – Che ad Abbiategrasso e nell’Abbiatense ci fossero diversi ristoranti meritevoli di visita (anche plurima) lo sapevamo già. Ora ne abbiamo ulteriore riprova con la conferma di due locali già ben noti nella nuova edizione della Guida di Identità Golose, la 2022 del ‘brand’ reso noto da Paolo Marchi e dal suo valido, dinamico staff. I due locali sono l’Osteria Santa Maria di Abbiategrasso (Alisia Benassi e Mirco Polli) e l’Antica Osteria Magenese dei fratelli Guidi (a Barate di Gaggiano), locale in odore di stella Michelin (futura).
LA GUIDA
Da lunedì 7 marzo 2022 è online la quindicesima edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose , la settima interamente online, gratis e pubblica per tutti.
I ristoranti recensiti sono 1.055, cioè 227 insegne in più rispetto all’anno scorso (con l’edizione 2021 ci eravamo fermati a quota 828 per la presenza ridotta di ristoranti stranieri), una cifra che si avvicina al totale dell’ultima edizione pre-covid (1.111, nel dicembre 2019).
Delle 1.055 insegne di quest’anno, 218 sono novità assolute, 902 sono italiane e 153 appartenenti a 30 paesi d’Europa e Mondo, dall’Austria alla Thailandia, dalla Norvegia alla Colombia. Le pizzerie sono 100 tonde tonde, cioè quasi una su 10 nel totale complessivo, una percentuale che attesta una volta di più la vitalità del fenomeno.
C’è una novità importante nell’edizione di quest’anno: Claudia Orlandi ha compilato le schede di 16 cocktail bar, non semplici insegne che servono miscelati d’autore accanto al cibo (il totale sarebbe ben più di 16) ma locali in cui i cocktail superano per qualità e inventiva il lato strettamente gastronomico.
Le insegne rette da cuochi sotto i 30 e i 40 anni sono invece 510, poco meno della metà delle schede complessive, un parziale cui teniamo molto.
www.identitagolose.it
SANTA MARIA Perché fermarsi, per rilassarsi senza porsi interrogativi su quello che c’è nel piatto.
