Un tempo ne splendevano tre, di stelle Michelin, sul borgo di Cassinetta. Merito di Ezio e Renata Santin, primi (assieme al Divino Gualtiero Marchesi) a ottenere il massimo riconoscimento della più prestigiosa guida ai ristoranti del mondo. E oggi, a distanza di anni, bisogna celebrare il traguardo raggiunto dai giovani successori di una delle coppie più celebrate dell’alta cucina internazionale: Maurizio e sua moglie Laura celebrano l’ingresso nella ‘Rossa’, ossia nella Michelin. Approdo meritato, tappa ulteriore di una crescita costante della proposta di cucina e del servizio in quella che rimane una Cattedrale del gusto per tutti i gourmet.
Naturalmente non si tratta di un punto d’arrivo, ma di partenza: la scalata può regalare ancora tante soddisfazioni a questa coppia appassionata ed affiatata. I piatti che escono dalla cucina di Maurizio sono molto intriganti; asparagi bianchi di Cantello con aringa affumicata, brandade di persico del Garda, spugnole ripiene di pollo, piccione con biete scottate, sogliola con crema agli yuzu. A mezzogiorno, da martedì a venerdì, un invitante menù degustazione a 30 euro per persona, da tre portate. Insomma, dovete proprio andarci.. Ma vediam come il locale ha celebrato “l’ingresso” sulla propria pagina Facebook. Complimenti ragazzi!
“Amore, passione, creatività e rispetto per la tradizione✨
Antica Osteria del Ponte è felice e orgogliosa di annunciare la sua inclusione nella @michelinguide
Un grande riconoscimento per grandi sforzi e grandi soddisfazioni.
L’inclusione nella Guida Michelin è per noi un traguardo importante, che premia la nostra cucina: dove la creatività si esprime sempre dentro i confini di un gusto classico.
Ma la verità è che gli ingredienti più importanti della nostra cucina non si comprano. Sono l’ umiltà e il rispetto per le persone che ci circondano dal team del ristorante al cliente fino al fornitore perché dietro a qualsiasi prodotto che entra in cucina ci sono persone, famiglie, imprese. E Antica Osteria del Ponte ringrazia ognuno per aver contribuito a questo grande risultato che è solo l’inizio di un bellissimo percorso che ci spronerà ad eccellere
sempre di più per rendere ogni vostra esperienza unica!
E soprattutto grazie per questo importante riconoscimento. Qualità e innovazione resteranno sempre i valori portanti del nostro ristorante.???
Vi invitiamo come sempre a provare la nostra cucina con una consapevolezza differente, a gustare le nostre prelibatezze e a condividere ogni occasione speciale insieme a noi. Grazie per tutto il sostegno, a presto!✨”
