Tempo di Natale anche per il gruppo di Lele Corti, che tra Besate e Morimondo è pronto ad imbandire tavole ricche di storia agricola ed ovviamente di bontà. Cascina Caremma e ristorante Filo di Grano a Morimondo sono pronti, ancora una volta, ad incanrarvi e sorprendervi. Siete pronti a questo viaggio goloso?
IL FILO DI GRANO MORIMONDO
I Menù elaborati privilegiano le materie prime di Cascina Caremma e di altre aziende agricole biologiche del territorio. Una cucina che valorizza l’agricoltura rispettosa dell’ambiente e del paesaggio, in grado di preservare sapori autentici, senza rinunciare ad accostamenti insoliti e ispirati a tradizioni remote. Domenica 24 dicembre, anzitutto, il ristorante rimarrà aperto per il pranzo e la cena della vigilia.
MENÙ DI NATALE 2023
Calice di benvenuto
Selezione di amuse-bouche natalizi:
Trota del Ticino affumicata e burro all’aneto
Paté gastronomico di fagiano con marmellata di cipolle
Brisé integrale con bresaola di Cascina Caremma e albicocche al Vermouth
Zucca arrosto, melograno e soffice di Castelmagno
Ravioli di stracotto in consommé di cappone
Risotto d’Arborio di Cascina Caremma al Parmigiano 40 mesi, ragù di piccione e riduzione di Barbera
Oca ripiena di tartufo nero, noci e mostarda con polenta fritta e contorno dell’orto di Cascina Caremma
Gelato al panettone con zabaione caldo, crumble di mandorla e mandarino
€ 79 Bevande escluse
MENÙ DI SAN SILVESTRO 2023
Calice di benvenuto con entrée dalla cucina
Cuore di carciofo trifolato, soffiato al Rusticone, petali fritti e crumble all’aglio rosso
Crema di zucca, triglia di scoglio e lardo pestato di Cascina Caremma
Risotto d’Arborio di Cascina Caremma con salmerino, foie gras e mela verde
Storione al forno con salsa bernese e porcini, polenta fritta e contorno dell’orto di Cascina Caremma
Mousse di limone, gelato al mandarino e schiuma di pompelmo
Cotechino e lenticchie come da tradizione
€ 89 Bevande escluse
Info e prenotazioni: https://ristoranteilfilodigrano.it/i-menu-di-natale-e-capodanno/?mc_cid=d19a87b47c&mc_eid=b7a20b827a
COCCOLE DI FINE ANNO A MORIMONDO + NATURE SPA
Due notti presso l’Hotel Morimondo (pernottamento il 30-31 Dicembre oppure 31 e 1 gennaio)
2 Pernottamenti con colazione inclusa
1 Cena con menu light (il 30/12 presso Filo di Grano o il 1/1 presso Cascina Caremma)
Cenone di fine anno presso “Il Filo di Grano”, all’interno dell’Hotel
Percorso Benessere alla Nature SPA di 3 ore (orario e giorno da concordare in fase di prenotazione)
€ 295 in camera superior
€ 280 in camera standard e dependance
(prezzi a persona Bevande Escluse)
Info e prenotazioni: https://www.hotelmorimondo.com/capodanno-a-morimondo/?mc_cid=d19a87b47c&mc_eid=b7a20b827a
CESTI E CONFEZIONI REGALO
Il meglio di Cascina Caremma in un cesto regalo personalizzabile con il tuo messaggio d’auguri. Dai Campi e dall’allevamento allo stato semibrado, dalla vigna e dalla risaia, niente, come un cesto prodotti della Terra Benigna, è in grado di raccontare la realtà di Cascina Caremma. Tante scelte per comporre il tuo cesto preferito, da 20 a 89 euro, potendo inoltre scegliere di personalizzare la tua composizione.
Vai al seguente link: https://www.caremma.com/cesti-e-confezioni-regalo/?mc_cid=d19a87b47c&mc_eid=b7a20b827a
