CORNAREDO – Sono stati oltre 1.000 i bambini delle scuole di Cornaredo che hanno partecipato alle nuove proposte didattiche di educazione alimentare: un duplice percorso che ha insegnato ai bambini l’importanza del rispetto per le persone e per l’ambiente in cui viviamo. L’iniziativa nasce da una collaborazione tra Amministrazione Comunale e Elior, l’azienda che si occupa della ristorazione scolastica in tutte le scuole del Comune.
La prima attività è stata svolta in occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della discriminazione razziale, istituita dall’ONU del 1966, che ha portato i bambini a confrontarsi con importanti tematiche come il razzismo e la necessità di un mondo sostenuto dall’eguaglianza. In particolare i giovani studenti hanno affrontato i temi legati alle difficili condizioni di vita delle donne in India, ancora oggi sottomesse e vittime di gravi abusi e violazioni. La lezione, iniziata in classe, si è conclusa in refettorio dove è stato proposto un pranzo dal menu tipicamente indiano, che ha permesso di scoprire questo lontano popolo anche attraverso i sapori più tradizionali.
Riduzione degli sprechi e sostenibilità sono stati i temi della seconda tappa, che ha coinvolto gli alunni delle Scuole Primarie Duca degli Abruzzi, Don Sturzo e Dugnani. I bambini hanno ricevutola “Good Food Bag”, una speciale borsa frigo per portare a casa gli alimenti non consumati durante il pranzo a scuola come pane, prodotti da forno, frutta non sbucciata, merende e budini. Questo progetto, sostenuto da Elior in collaborazione con Legambiente, ha l’obiettivo di trasmettere il valore del cibo e l’importanza dei piccoli gesti per ridurre i rifiuti.
Infine, in occasione delle Energiadi, si è svolto il laboratorio “Mani in pasta” che ha insegnato le basi della Dieta Mediterranea a 60 bambini delle classi terze della Scuola Primaria dell’Istituto Comprensivo IV novembre. I piccoli si sono poi cimentati nella preparazione dell’impasto delle tagliatelle, proprio perché i cereali che compongono pane e pasta costituiscono la base della Piramide Alimentare.
Il sindaco Yuri Santagostino ha commentato: “È importante fin piccoli imparare le regole per una sana ed equilibrata alimentazione,così da prevenire i modelli di comportamento sbagliati. Abbiamo deciso di aderire a questi progetti di Elior, perché crediamo che sia fondamentale iniziare a sensibilizzare su una tematica tanto importante quanto quella dello spreco alimentare il prima possibile. Si tratta di un’occasione di crescita e consapevolezza per i nostri bambini”
Tutte le iniziative rientrano nel progetto multidisciplinare per le scuole di Elior, che ogni giorno prepara i pasti per i bambini di tutte le scuole di Cornaredo. Le attività sono realizzate con la collaborazione del Referente Elior Antonio Rotundo, del Coordinatore del servizio Tiziana Gussoni e con il supporto di Claudia Saroni, Responsabile dell’educazione alimentare del Gruppo Elior.
