Un viaggio tra profumi, aromi e sfumature di uno dei vitigni più affascinanti al mondo. Giovedì 25 giugno alle 20.30 il bistrot-trattoria La Petite Boite di Arluno ospiterà l’evento enogastronomico “Il Riesling e le sue sfumature”, una degustazione guidata pensata per accompagnare i partecipanti alla scoperta delle diverse interpretazioni di questo celebre vino bianco.
La serata sarà condotta da Paolo Percivalle, produttore di Riesling, insieme al sommelier Salvatore Carpentiero, che guideranno gli ospiti attraverso un percorso di abbinamenti studiati per valorizzare le caratteristiche delle etichette selezionate.
Il menù elaborato da Antonio, Beatrice e Simona- i deliziosi padroni di casa- prevede un raffinato fiore di zucca ripieno di mozzarella e acciuga, accompagnato da un Riesling tedesco della Mosella, seguito da un risotto agli asparagi in due consistenze in abbinamento a un Riesling Superiore DOC dell’Oltrepò Pavese. Il percorso proseguirà con bocconcini di pollo speziati e verdure, accostati a un prestigioso Riesling Grand Cru alsaziano, per concludersi con una selezione di formaggi erborinati e caprini accompagnati da un Riesling Feinherb Demi Sec.
Non mancheranno alternative vegane per ogni portata, a conferma dell’attenzione verso le diverse esigenze alimentari degli ospiti.
L’iniziativa rappresenta un’occasione speciale per approfondire la conoscenza di un vino capace di esprimersi in modi molto diversi a seconda del territorio, del clima e delle tecniche di produzione, passando dalla mineralità della Mosella alle note più strutturate dell’Alsazia e dell’Oltrepò Pavese.
La quota di partecipazione è di 39 euro a persona. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare La Petite Boite al numero 331 9113311.
Una serata dedicata agli appassionati del buon vino, ma anche a chi desidera avvicinarsi al mondo del Riesling attraverso un percorso guidato da esperti del settore.
