Tappa ad Abbiategrasso per l’approfondimento di Ticino Notizie per parlare di un prodotto antico, il pane.
Innovazione nel mondo della panificazione, LORIS MOIA e ISABELLA BONCI del Panificio Moia di Abbiategrasso raccontano a TG Imprese l’esperienza, la ricerca e le prospettive di un settore in evoluzione.
Attenzione anche all’aumento recente del prezzo delle farine per capire quanto ha inciso o sta incidendo questo periodo di guerra sulle forniture in Italia e come sono le farine italiane?
Loris Moia punta alla qualità ed è stato fra i protagonisti di Host – Salone Internazionale Dell’ospitalità Professionale, dove ha proposto il panino lombardo (pan polenta con cassoeula), ma le novità anche in negozio non mancano. (VIDEO)
