La chiusura risale a diversi mesi fa, ormai. Al 2023. Niente piĆ¹ saracinesca alzata in via Foscolo a Pontenuovo, dove dagli anni Sessanta era attiva la Casa del Formaggio. Gorgonzola, taleggio, stracchino, quartirolo, mozzarelle… Ma anche salumi ed alimentari. Un locale che ha vissuto e prosperato per diversi anni. Pensate al lavoro che garantiva una simile attivitĆ tra 1960 e 1970, con la Saffa attiva, migliaia di operai, nessun centro commerciale..
Altri tempi, che paiono molto piĆ¹ lontani della effettiva distanza calcolabile in anni. A Magenta, sino al finire degli anni Ottanta, c’era almeno un’altra rivendita di formaggi: quella della centralissima piazza Liberazione, a fianco dello storico bar Maino.
Magenta, come anche Abbiategrasso, ĆØ del resto una cittĆ particolarmente legata alla produzione lattiero-casearia. Ora in cittĆ al di lĆ dei tanti super e medio market rimangono la gastronomia Arnaboldi, i punti vendita della Cooperativa San Rocco (Pontevecchio e zona Nord) e davvero poco altro. Una erosione dei punti vendita, del cosiddetto commercio di vicinato, decisamente inarrestabile. La Casa del Formaggio, coi suoi cartelli scritti a grossi caratteri con il classico pennarello, erano una deliziosa costante di tutti quanti noi che passavamo dalla statale 11. Ora, da tempo come detto poc’anzi, soltanto il grigio di serrande silenziose.
I dati del resto parlano chiaro. Fino al 2012, in Lombardia, tra negozi, bar, ristoranti, alberghi, pensioni e locande, ogni giorno aprivano le serrande 2.234 attivitĆ che oggi- dato del 2023- non esistono piĆ¹. Il processo di estinzione ĆØ stato progressivo, ma tuttāaltro che lento: in undici anni, infatti, cāĆØ stata una riduzione del 13,4 per cento dellāofferta. Ć questo il doloroso risultato emerso dal focus della nona edizione dellāOsservatorio della demografia dāimpresa nelle cittĆ italiane e nei centri storici, realizzato dallāUfficio Studi di Confcommercio in collaborazione con il Centro Studi delle Camere di Commercio Guglielmo Tagliacarne sui dati del 2023 su un campione di alcuni capoluoghi e cittĆ lombarde ā Bergamo, Brescia, Busto Arsizio, Cinisello Balsamo, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Monza, Pavia, Sesto San Giovanni, Sondrio e Varese ā e che complessivamente riguarda in tutta Italia 120 cittĆ medio-grandi.
Magenta, coi suoi 24mila abitanti, non fa ovviamente eccezione. E come tutte le medio grandi cittĆ lombarde, vede aumentare (o rimanere) mini market etnici che rivendono cibo o prodotti stranieri, per cittadini sudamericani, di fede islamica od altro. Sono le (nostre) vecchie botteghe, purtroppo, a segnare decisamente il passo. Un vero peccato. E che bello sarebbe se qualche giovane magentino o dell’est Ticino si mettesse in mente di riportare un negozio di formaggi in cittĆ .
