ABBIATEGRASSO – Una bella idea, senza dubbio. Un’idea frizzante, ideale per sprovincializzare una città- Abbiategrasso- sempre tendente al lamento, anche quando non sarebbe il caso di lamentarsi.
La collaborazione tra il ristorante Mc Donald’s di Bià, il suo licenziatario Sergio Colombo e la dinamica Radio City Bar di Giovanni Maiorana e Luigi Bertelli ha ‘gemmato’ la conferenza di sabato 19, quando si parlerà di made in Italy e valorizzazione del patrimonio agroalimentare.
Ci saranno anche il sindaco Cesare Nai, l’assessore Cristina Cattaneo, Brunella Agnelli di Confcommercio. Tutti insieme, possono sviluppare uno dei filoni identitari ed economici su cui la città vanta un indiscusso primato: la filiera agroalimentare di qualità. Ed anche se McDonald’s non è esattamente l’equivalente di Massimo Bottura o Fulvio Pierangelini, il Comune fa bene ad esserci, a benedire tutto quanto può essere benedetto, lanciando una virtuosa sfida all’agricoltura, agli agricoltori e agli imprenditori abbiatensi del ramo perché rilancino, perché organizzino anche loro qualcosa di simile.
Dio solo sa quanto Abbiategrasso necessiti di una scossa, meglio se due.
Un consiglio, prima di entrare nei dettagli della mattinata di sabato 19 alle 11 (con appendice per bambini alle 15), ci sentiamo di darlo: sindaco e assessore, la prossima volta, coinvolgano la condotta abbiatense di Slow Food.
I NUOVI HAMBURGER GOURMET FIRMATI BASTIANICH
Prodotti DOP e IGP e un gusto che lega Italia e Stati Uniti: sono queste le principali caratteristiche della seconda edizione di My Selection, la linea di hamburger premium di McDonald’s con ricette selezionate da Joe Bastianich.
Le nuove proposte scelte dall’imprenditore italo-americano arrivano anche in Lombardia ad Abbiategrasso. Tutti insieme, possono sviluppare uno dei filoni identitari ed economici su cui la città vanta un indiscusso primato: la filiera agroalimentare di qualità. Ed anche se McDonald’s non è esattamente l’equival
Le eccellenze italiane scelte quest’anno partono dalle vette più alte per arrivare fino alla punta dello stivale. Dalla Valle d’Aosta sono state acquistate circa 80 tonnellate di Fontina DOP e altrettante tonnelate di Speck Alto Adige IGP dal Trentino Alto Adige; dall’Emilia Romagna arrivano 7,7 tonnellate di Aceto Balsamico di Modena
IGP e 108 tonnellate di Scamorza Affumicata prodotta con 100% latte italiano, mentre dalla Calabria torna la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, per un totale di quasi 27 tonnellate
Le ricette sono tre: due con hamburger da 180g di carne 100% bovina e una con 100% petto di pollo. I clienti potranno contare sull’origine della carne, in entrambi i casi proveniente da allevamenti italiani, abbinata a ingredienti di alta qualità: Speck Alto Adige IGP, Fontina DOP della Valle d’Aosta, insalata, pomodoro, salsa ai
funghi porcini e pane con semi di sesamo e papavero per il MY SELECTION CHICKEN; bacon croccante, Scamorza Affumicata prodotta con latte italiano, pomodoro, cipolla croccante e senape delicata per il MY SELECTION
SMOKY; salsa a base di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP, con formaggio gouda stagionato, salsa coleslaw, bacon croccante e insalata per il MY SELECTION BBQ, best seller del 2018 e a grande richiesta confermato anche per questa edizione.
My Selection si inserisce in un percorso che ha portato progressivamente McDonald’s a rivolgersi a fornitori per l’80% italiani: ogni anno McDonald’s acquista infatti oltre 85.000 tonnellate di materie prime nostrane, per un investimento nel comparto agroalimentare del nostro paese di 200 milioni di euro.
Da inizio gennaio è assortimento in tutti i ristoranti McDonald’s in Italia, un altro prodotto a base di ingredienti italiani: le Pepite, finger food con Asiago DOP e Speck Alto Adige IGP, per il quale saranno acquistate 8 tonnellate di Speck Alto Adige IGP e 45 tonnellate di Asiago DOP.
